Al Ristorante San Pietro, tutti gli amanti dei frutti di mare troveranno il loro angolo di Francia. Ostriche, frutti di mare e crostacei sono i protagonisti del ricchissimo "Plateau Royal", piatto tipico che riassume il mare nei suoi colori e sapori, il tutto da abbinare alla nostra selezione di vini alsaziani. Buona degustazione.
Sono molti apprezzati in Spagna e Portogallo dove ve n'è un consumo massiccio. Queste prelibatezze di mare sono divenuti successivamente l'anima del commercio delle zone di produzione, in particolar modo in Galizia. I percebes, negli ultimi anni hanno dovuto fare i conti con una pesca intensiva dovuta ad una forte richiesta di mercato e oggi la popolazione si è notevolmente ridotta anche per la loro crescita lenta e mancanza di ambienti marini protetti. Si possono gustare crudi o scottati e mangiati a temperatura ambiente. Una vera delizia per i palati piu' fini degli amanti del mare.