La genuina passione per il buon cibo ed il convivio, che lega oltremodo Carmignani Padre e Figlio, non sarebbe potuta essere altrettanto prospera fuori Parma.
L’allegra cittadina Emiliana, incorniciata dalle verdi colline arieggiate, è infatti rinomata per la sua lunga tradizione culinaria da cui notoriamente provengono alcuni prodotti eccezionali.
Col passare del tempo le logiche moderne si sono però spesso allontanate dalla vera tradizione, sia nella qualità che nello spirito.
Questa distanza crea oggi confusione, ma soprattutto non rende giustizia ad alcuni uomini d’altri tempi che, a differenza di tanti altri, continuano a lavorare come cento anni fa. Parma&Co nasce dal profondo rispetto per questi uomini, per il loro lavoro, per il loro spirito, e nasce per passione. Nasce per proporre in un contesto speciale, o forse solo adeguato, i migliori prodotti della tradizione di Parma, raccontandone la storia con la doverosa modestia e semplicità.

Parma&Co è innanzitutto una tipica salumeria parmigiana, dove potrete acquistare tutti i prodotti e gustarli a casa vostra.

Proporre prodotti speciali e di difficile reperibilità è la cosa che più ci appassiona e diverte. Una sapore veramente speciale rimane impresso nei ricordi e non si dimentica più. Crediamo che la vera differenza stia nella passione con cui si ricerca l’eccellenza, nel modo in cui ci si rapporta con essa, e nella reale volontà di far gustare un’esperienza diversa dal comune.

I nostri fornitori, fra cui numerosi amici, vi stupiranno per il livello delle loro creazioni. Dalle loro migliori produzioni nasce la selezione Parma&Co.
Alcuni sono piccoli artigiani, altri dirigono fiorenti imprese familiari, ma sono tutti egualmente perseguitati dal Tarlo del Buongustaio che non da tregua alla loro maniacale ricerca per la qualità.