Questo ristorante giapponese ricalca tutti gli aspetti e le tradizioni, trasuda la filosofia di vita : bellezza e rigore formale fanno parte allo stesso modo del quotidiano e delle tradizioni come nella vita così come in cucina.

L'esperienza è unica non solo organolettica, ma anche a livello estetico ,perchè i cibi freschissimi e saporiti vengono presentati con arte e maestria : i colori nei piatti delle molteplici verdure , l'accostamento degli alimenti.
Le stoviglie scelte nei particolari , i colori tenui della biancheria .
Ogni pietanza prende forma nel piatto ,sushi e sashimi preparati come un antico rito , perfetto in ogni dettaglio.
Mangiare giapponese è un'esperienza culturale che mette in contatto religione , natura e ricerca continua di armonia con quanto ci circonda.

In questo ristorante troverete non solo alimenti tipici giapponesi , ma lo chef , con camice bianco e bandana , prepara e fa sposare alimenti occidentali , c'è una creatività , una "fusion" necessaria non trovando alcuni alimenti non in commercio qui da noi.