Come suggerisce il nome, in questo ristorante si mangia pesce: in particolare crudità di mare e crostacei. Ricchissimo il plateau royal che comprende varie tipologie di ostriche, mandorle, vongole, lumachine, gamberetti e gamberi rossi, scampi, ricci, cozze e chi più ne ha più ne metta. Come entrate ottimi anche antipasti crudi: il caviale beluga servito con panna acida e pan cakes, oppure la trilogia di tonno di Sicilia, Spada e Ricciola. Profumo di mare anche per i primi piatti: cannelloni ai ricci di mare, oppure linguine all'astice bretone, tanto per citarne alcuni. Di secondo lo spada in millefoglie con capperi di Pantelleria, oppure la zuppa di pesce o la grigliata mista. Da bere un'ottima selezione di vini nostrani o, in alternativa, le bollicine francesi.