La Cantina di Manuela è un marchio creato dai fratelli Franco e Maurizio Rossi. È un'avventura iniziata alla fine degli anni Ottanta con un negozio in via Cadore, poi trasformato in quella che ora conosciamo come La Cantina di Manuela.
La formula piace (prodotti di alta qualità al giusto prezzo, innovando per quanto riguarda i vini alla mescita e la possibilità di gustare un vino pregiato in un ambiente accogliente e informale), così nascono in rapida successione le altre Cantine di Manuela in via Raffaello Sanzio, in via Carlo Poerio, in via Mocalieri e, a Saronno, in via Frua.
Così il "vulcanico Franco Rossi", come lo ha definito un giornalista, dice della sua creazione: "Sono locali dove vogliamo far conoscere le specialità italiane, che sono le migliori nel mondo. Credo nel buon vino, nella buona cucina e in un ambiente familiare. "Sdrammatizzare" il vino, è il mio motto".