Nel cuore della città, in una via dove l’uscire a cena è da sempre un rito, è nata una nuova insegna giapponese: Kiyo, che sin dagli arredi (specchio della traduzione del nome, puro e limpido) si distingue nel panorama della ristorazione nipponica milanese. Ma il segreto c’è: a dirigerlo Moreno Fida che, insieme ai soci Francesco, Riccardo e allo chef giapponese Katsumi Soga, vanta plurime esperienze all’estero proprio nel mondo della cucina giapponese contemporanea e un significativo periodo alla corte di Nobu. Ma sono passione, professionalità e impegno, che qui tutti dimostrano, a rendere l’indirizzo speciale.

DESIGN PULITO - Lo stile degli interni, affidato al designer Giuliano Nobili, non è tipicamente zen: l'impatto è di grande luminosità, con linee pulite, leggere, minimaliste ma eleganti, che ammiccano al Nord Europa. Tre ambienti comunicanti dove protagonista è il lungo bancone dei sushimen in legno chiaro e vetro illuminato a led, attorno al quale sono distribuiti sgabelli, tavoli, sedie e divanetti in tessuto pistacchio. Alle pareti spiccano gigantografie in bianco e nero di un volto femminile giapponese, antichi ingranaggi in legno da navi e curiosi bastoni ritorti. Completano il décor eleganti librerie a ziggurat.