Bio e Te nasce nel gennaio del 2011 da un’idea di Raffaella e Stefano (direbbe Raffaella) e da un’idea di Stefano e di Raffaella (direbbe Stefano).
Entrambi alla ricerca di un posto dove “mangiare bene”, stanchi disperati e affamati, si imbattono inesorabilmente in ristoranti pizza, carne, pesce, frittomisto, grigliate, affettati, torroncino affogato al caffè, torta della nonna... e così, giunti al limite della pazienza decidono di aprirlo loro un posto dove mangiar bene! Cribbio! E così, dopo una accurata fusione delle principali tendenze gastronomiche vegane, vegetariane e macrobiotiche in un unico contenitore di offerta di cibo a base non animale, accolgono il loro ospite e lo conducono con cura a riscoprire il gusto di mangiare sano, equilibrato ma anche incredibilmente... profumato, gustoso e vivo!

Cucina semplice e nutriente a base di cereali, verdure, legumi, prodotti proteici derivati dalla soia, alghe (se non vi fanno troppo schifo...), un'ampia scelta di vini e di birre biologiche, tè kukicha e bancha e dolci senza zucchero (e soprattutto senza edulcoranti chimici che tra l’altro sono anche lassativi...) e tante altre meraviglie e diavolerie spettacolari! Una cucina che permette al nostro ospite di riappropriarsi della capacità di scegliere come alimentare il proprio corpo in modo equilibrato rispettoso e naturale.