Un nobile salotto a due passi dal Duomo interpreta la cucina mediterranea con tocchi creativi
Un angolo di gusto e sobrietà. Un luogo di nobile eleganza che sposa la tradizione mediterranea, a due passi dal Duomo. Il Ristorante Ambrosiano - al primo piano dell’omonimo Caffè - propone una cucina di carne e di pesce, equilibrata e mai scontata. Piccoli dettagli sorprendono l’ospite ed esaltano con un pizzico di creatività i classici dell'arte gastronomica, interpretati dallo chef Altin Grabova: "I miei sono piatti innovativi che partono dalla tradizione italiana, seguendo la stagionalità dei prodotti".

Specialità antiche esaltate da freschi tocchi mediterranei. Si va dall’insalata di mare, con gamberi, polpo e calamari, servita con verdure di stagione croccanti e basilico, all’insalata di gamberi e carciofi sardi, vere tenerezze marinate in salsa di aceto, succo di limone e senape. I paccheri sono conditi con melanzane, pancetta dolce e pioggia di pecorino leggermente pepato, mentre la piovra alla catalana, accompagnata dalle cipolle di Tropea marinate, si presenta con pomodori sardi Camone e basilico.
Per chi vuole soddisfare la voglia di pizza, l'Ambrosiano presenta una lista apposita con circa venti tipologie, tra classiche e speciali. Nel forno del ristorante, secondo la filosofia del "tutto fatto in casa", vengono cotti anche pane e grissini prodotti artigianalmente e serviti a tavola.

Dal lunedì al venerdì, a mezzodì, piatto unico a 11 Euro: un primo e un secondo a scelta, acqua e caffè inclusi. In menu, sempre cinque antipasti, tre primi piatti e tre seconde portate del giorno.